Receita Tortinha de Brócolis

Ingredientes

- 6 claras 

- 2 gemas

- 2 colheres (sopa) de quinoa em flocos 

- 1 colher (café) de fermento

- sal, pimenta calabresa, salsinha e orégano (ou outras ervas) á gosto

- 1 pacote de brócolis japonês

- 2 colheres (sopa) de creme de ricota light

Modo de preparo  

Bater as gemas, claras, quinoa, sal, pimenta, ervas e fermento no liquidificador e misturar o brócolis refogado com um fio de azeite com a ricota. Misture a massa e o brocolis e leve ao forno a 180ºC por 30'