Receita de escondidinho de abobrinha

Ingredientes

• 2 abobrinhas
• 2 cenouras
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3colheres (sopa) creme de ricota ou requeijão light
• 1 cebola
• queijo ralado, sal e pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

Pique a cebola e refogue ela no azeite até dourar. Rale as cenouras e abobrinhas e misture-as com a cebola douradinha, vá mexendo até ficar bem refolgado, depois só adicionar o creme de ricota, sal e pimenta calabresa. Coloque em um recipiente e gratine com queijo ralado, levar ao forno por 20min na temperatura média.