Receita Lasanha de Abobrinha

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 1 abobrinha grande fatiada
• 1 peito de frango desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de massa de tomate
• 1 colher de creme de ricota ou requeijão sem lactose ou light
• salsinha à gosto
• cebolinha à gosto
• queijo sem lactose
• sal e pimenta calabresa à gosto

Modo de preparo

Salpique a abobrinha com sal e leve ao micro-ondas por 3 min. Refogue a cebola e o alho no azeite, depois adicione o frango desfiado, salsinha, cebolinha, sal, pimenta e massa de tomate. Adicione um pouco de água e deixe cozinhar um pouco depois acrescente o creme de ricota.

Montagem

Cubra o fundo com massa de tomate, uma camada de abobrinha e outra de frango desfiado com o creme de ricota e um pouco de queijo, abobrinha,frango desfiado com o creme de ricota novamente em seguida e uma camada de queijo. Leve ao forno por 30 min a 200°C