Bolinho de Mandioca

Ingredientes

• 1/2 xícara de mandioca
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de goma de tapioca 
• Frango desfiado 
• 1/2 cebola
• 1 dente alho 
• 1 fio de azeite 
• 1 tomate sem pele
• temperos á gosto (usei salsinha e cebolinha)

Modo de preparo

1. cozinhe a mandioca em água com sal e depois amasse
2. misture a mandioca amassada com o ovo e a goma de tapioca;
3. refogue a cebola e o alho no fio de azeite, adicione: frango, tomate e temperos 
4. distribua a massa em forminhas e adicione o recheio
5. leve ao forno por 30 min á 250°C