Creme de milho

Ingredientes

• 1 lata de milho
• 1 colher(sopa) de farinha de aveia, 
• 300ml de leite semi desnatado sem lactose, 
• sal e pimenta à gosto. 

Modo de preparo

1. Bata 2/3 da lata de milho o leite e a farinha 
2. Coloque a mistura em um panela adicione o sal e a pimenta e deixe aquecer até formar um creme
3. Depois adicione o restante do milho ao creme

Creme de mandioca com couve (aipim)

Ingredientes

• 1 mandioca (aipim) pequena
• couve
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• peito de frango
• 1 fio de azeite
• sal
• agua

Modo de preparo

1. cozinhe a mandioca
2. em um fio de azeite frite o alho e a cebola
3. bata a mandioca no liquidificador com um pouco de agua 
4. misture a mandioca ja batida com o frango desfiado, alho, cebola e couve 

Suflê de couve-flor

Ingredientes

• 1/2 couve flor
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de creme de ricota ou requeijão sem lactose
• 2 rodela de cebola
• sal
• pimenta do reino
• 1 colher (Sopa) rasa de fermento

Modo de preparo

1. cozinhe a couve flor
2. depois de cozida bater a couve flor no liquidificador com a cebola e um pouco de água para ajudar
3. tempere com sal e pimenta
4. em uma tigela misture a couve flor ja batida com o resto dos ingredientes (coloque o fermento por ultimo)
5. Leve ao micro por 5 ou 6 min 

Bolinho de banana

Ingredientes

• 2 claras
• 100 ml de leite sem lactose
• 2 colheres (sopa) de açúcar fit
• 1 xícara de farinha (usei farinha de aveia, arroz e coco até completar 1 xícara)
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 1 colher (Sopa) de alfarroba em pó
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 banana

Modo de preparo

1. Amasse a banana
2. misture e bata com um garfo a banana amassada com o leite, as claras, a essência de baunilha e o açúcar.
3. Depois que estiver homogêneo misture com os ingredientes sólidos e por ultimo o fermento
4. Distribua em forminhas e leve para assar por 30min a 250°C

Bolinho de micro-ondas

Massa

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de farelo de aveia
• 1 colher (sopa) de alfarroba
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de leite desnatado
• 1 colher (café) de açucar fit

Modo de preparo
misture tudo em um recipiente alto e leve ao micro por 3 min (pode ser em caneca)

Cobertura

Misture 1 colher (sopa) de achocolatado com 1 colher(sopa) de  leite sem lactose, se necessário leve ao micro por 1 min

Bolo de cenoura de frigideira com calda de alfarroba

Massa

Ingredientes

• 1 ovo 
• 2 claras 
• 4 colheres (sopa) de cenoura ralada ( separe 2 ) 
• 4 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 2 colheres (sopa) de tapioca
• 2 colheres (sopa) de leite desnatado 
• 1 colher (café) de essência de baunilha 
• 1 colher (sopa) de adoçante forno e fogão 
• 1/2 colher (sopa) de leite desnatado liquido 

Modo de preparo

1. Bata tudo no liquid., depois adicione 2 cs de cenoura
2. coloque na frigideira levemente untada e deixe em fogo baixo e tampe, quando estiver um pouco coradinha vire a massa 
3. Corte em 4 pedaços.

cobertura

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de alfarroba  
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó light  
• Leite 

Modo de preparo

leve o chocolate e a alfarroba no fogo e vá colocando pinguinhos de leite até ficar na consistência desejada .

Creme de cenoura com gengibre

Ingredientes

• 2 cenouras, 
• 1 batata, 
• cebola, 
• alho, 
• 2cm de gengibre, 
• azeite, 
• sal, 
• cebolinha(opcional)
• queijo ralado(opcional) 

Modo de preparo

1. refogue a cebola e o alho no azeite depois acrescente a cenoura, a batata o sal e um pouco de água deixe cozinhar um pouco.
2.  Assim que cozido adicione o gengibre e bata no liqüidificador. 
3. Depois de batido coloque no prato e adicione a cebolinha e o queijo ralado 

Bolinho de caneca de batata doce

Massa

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) cheia de batata doce 
• 1 colher (sopa de farelo de aveia) 
• 1 ovo
• 1 clar
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 ponta de colher de fermento para cada caneca
• 1 colher (sopa) de alfarroba
• 1 colher de farinha de coco

Modo de preparo

1. cozinhe e amasse a batata doce
2. misture tudo 
3. leve ao microondas por 2'05 min

**** divida em 2 canecas

Recheio

Ingredientes

• 1 iogurte desnatado sem lactose
• 1 colher (sopa) de whey protein (OPCIONAL)
• morangos

Sopa de couve flor e espinafre

Ingredientes

• 1/2 cebola
• 1 dente de alho 
• azeite 
• couve flor 
• espinafre 
• 50 ml de leite sem lactose 
• 1 colher (sobremesa) de farinha de aveia 
• sal a gosto 
• queijo ralado sem lactose. 
• 200ml de água 

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite depois adicione a couve flor, o espinafre o sal e água. 
2. Deixe cozinhar por alguns minutos, depois misture o leite com a farinha de aveia e adicione na sopa. 
3. Deixe engrossar um pouquinho e tire do fogo.
4.  Coloque no prato e adicione o queijo 

Omelete fit de forno

Ingredientes

• cenoura 
• 1 ovo
• tomate
• 1 clara
• manjericão
• escarola
• cubos de queijo sem lactose
• sal
• 1 colher (sobremesa) de farinha de aveia
• 1/2 colher (café) de fermento

Modo de preparo

1. rale a cenoura
2. retire a pele, a semente e pique o tomate
3. pique a escarola
4. misture tudo
5. leve ao forno de 25 a 30 min à 250°C

Sopa de couve com ervilha

Ingredientes

• ervilha
• couve
• cebola
• alho
• fio de azeite
• sal
• água
• 50ml de leite
• 1 colher (sobremesa) de farinha de aveia

Modo de preparo

1. cozinhe a ervilha e o couve em água com sal
2. refogue a cebola e o alho no fio de azeite
3. adicione o alho e a cebola ao couve e a ervilha, deixe ferver por alguns minutos
4. Misture o leite e a farinha de aveia e adicione ao restante da receita, deixe engrossar por 3min 

Bolinho de Mandioca

Ingredientes

• 1/2 xícara de mandioca
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de goma de tapioca 
• Frango desfiado 
• 1/2 cebola
• 1 dente alho 
• 1 fio de azeite 
• 1 tomate sem pele
• temperos á gosto (usei salsinha e cebolinha)

Modo de preparo

1. cozinhe a mandioca em água com sal e depois amasse
2. misture a mandioca amassada com o ovo e a goma de tapioca;
3. refogue a cebola e o alho no fio de azeite, adicione: frango, tomate e temperos 
4. distribua a massa em forminhas e adicione o recheio
5. leve ao forno por 30 min á 250°C

Creme de mandioquinha

Ingredientes

• 3 mandioquinhas
• 1 fio de aeite
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• alho poró à gosto

Modo de preparo

1. cozinhe a mandioquinha em água com sal
2. refogue a cebola, o alho e alho poró no fio de azeite
3. depois de cozida bata a mandioquinha com o restante da água no liquidificador 
4. misture tudo e sirva