Mousse de chocolate amargo

Ingredientes

• 1 barra (100g) de chocolate amargo 75% cacau 
• 3 claras

Modo de fazer

1. bater as claras em neve
2. derreter o chocolate
3. misturar
4. levar à geladeira por 2h

Quiche de pão integral

Ingredientes

• 6 fatias de pão integral
• 1 ovo
• 50 ml de leite
• presunto picado
• mozarela ralada
• sal à gosto
• orégano à gosto

Modo de preparo

1. Amassar as fatias de pão com rolo de fazer massa;
2. cortar as fatias de pão em discos
3. forrar as forminhas com os discos
4. levar ao forno por 5min à 180°C;
5. colocar presunto em cubos dentro da forminha forrada com o pão;
6. misturar o ovo, leite e sal;
7. colocar a mistura por cima do presunto;
8. colocar queijo e orégano por cima da mistura
9. levar ao forno por 20min à 180°C

Flormel

Boa tarde!!

Vocês sabem o quanto eu gosto dos produtos da Flormel por não conter glúten, lactose (em alguns produtos), adição de açúcares e ainda assim manter o sabor espetacular!

Ontem recebi uma surpresa super gostosa da Flormel e vim contar um pouquinho aqui pra vocês sobre o que eu ganhei.

• 4 bombons: castanha de caju, cranberry, extra cacau e recheado de creme de avelã (dificil escolher o que eu mais gostei)
• 4 barras de chocolate: chocolate proteico (zero lactose), chocolate cranberry, chocolate amêndoa e chocolate avelã
• 4 caixas de barrinhas de oleaginosas: Morango + Cranberry, Açaí + Castanha de Caju, Baru + Pará + Caju, Cranberry + Chocolate Zero
• Agenda e canetas super fofas para anotar minhas receitas  

Ameeeei e não troco mais 

Pancake Well

Genteeee nesse post vou contar um pouquinho dessa pancake dos deuses pra vocês!Ela é tão gostosa quanto fácil de preparar!

A Pancake Well é uma panqueca que contem 12g de proteína por porção, super indicada para quem pratica atividade fisica! É produzida à base de proteínas de arroz e ervillha, quinoa, chia, linhaça e amaranto. Assim sua composição sendo livre de aditivos químicos, adoçantes artificiais, glúten, soja e lactose. Além de ser zero açúcar e conter albulmina (proteína da clara do ovo)

Por ser uma fonte de fibras fornece:

• bom funcionamento do intestino;
• maior saciedade

Sobre os ingredientes

São ricos em:

• vitaminas
• minerais
• antioxidantes
• ácidos graxos essenciais

1. Chia: rica em ômega-3, gordura que ajuda no controle dos níveis de colesterol e triglicerídeos;
2.  Linhaça dourada: contém lignana, fibra auxiliadora no sistema imunológico e antioxidante (prevenindo doenças no coração);
3. Quinoa: rica em proteínas, vitaminas e minerais, principalemte no aminoácido lisina que está ligado ao desenvolvimento da aprendizagem e memoria
4. Amaranto: cereal, fonte de fibras e proteínas e rico em micronutrientes.

Croquete de cenoura

Ingredientes

• 2 cenouras picadas

• 1 xícara (chá) de ricota light

• 2 claras

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

• ½ colher (sopa) de oregano

• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

• Sal, pimenta e salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno
2. Bata no processador as cenouras com a ricota por cinco minutos.
3. Inclua as claras e bata por mais cinco minutos.
4. Transfira o resultado para um bowl
5. Acrescente a farinha, o oregano e a cebolinha.
6. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto e misture bem
7. Faça os bolinhos e arrume-os em uma assadeira antiaderente.
8. Asse por 35 minutos e sirva em seguida.

Torta integral de atum com espinafre

*Massa*

Ingredientes 

-3 ovos

-2 xícaras de leite

-2 xícaras de farinha de trigo integral 

-1 xícara de azeite

-1 Cs de fermento 

-sal a gosto

-tempero a gosto

Modo de preparo

bater tudo no liqüidificador 

*Recheio*

Ingredientes

-3 tomates

- 1 1/2 cebola

- 2 latas de atum

- queijo ralado a gosto

- sal a gosto

-1 maço de espinafre

Modo de preparo

Misture tudo

*** Montagem***

1. Unte a forma com óleo

2. cubra o fundo da forma com a massa

3. coloque o recheio 

4. coloque o restante da massa por cima 

*****Leve a torta ao forno a 200ºC por 40 min

Vídeo no YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=nPar4kTjLJM

Ravioli de Berinjela

Ingredientes

• 1 Berinjela
• 200g de frango cozido
• 2 tomates
• requeijão (usei sem lactose)
• tempero a gosto
• 1 dente de alho
• azeite
• manjericão
• 1 cs de agua
• pimenta
• sal
• queijo

Modo de preparo

1. Corte a berinjela em tiras
2. Grelhe as tiras da berinjela na frigideira
3. Triture as 200g de frango e misture com requeijçao e temperos a gosto
4. Coloque o frango com requeijao nas tiras e as enrole 
5. coloque os rolinhos dentro de uma assadeira
6. pique os dois tomates
7. leve o tomate picado junto com um dente de alho picado, manjericão, azeite e pimenta ao microondas por 1 min
8. coloque o molho por cima dos rolinhos e jogue queijo pro cima
9. leve ao forno á 300°C por 10 min 

Receita abobrinha recheada com frango

Ingredientes

•  azeite
• 1 abobrinha
• tempero á gosto
• sal
• 1 tomate
• ¹/² cebola pequena
• 2 dentes de alho
• salsinha
• cebolinha
• 1 cs de requeijão (usei sem lactose)
• 150g de frango (3 filézinhos)

Modo de preparo

1. Higienize a abobrinha
2. Com uma colher retire o miolo
3. Passe tempero e sal dentro
4. Coloque-a em um saquinho, faça alguns furinhos e leve ao microondas por cerca de 3 min
5. Cozinhe o frango em água com sal
6. Desfie ou triture-o
7. Refogue o frango desfiado com a cebola e alho no azeite
8. Adicione o tomate, cebolinha, salsinha e requeijão
9. Recheie a abobrinha com o frango
10. Coloque o queijo em cima e leve ao microondas por 2 min 

E a tapioca como fica?

Oi gente!

Hoje vi um post no facebook do Dr. João Ricardo Maia Aguiar falando um pouquinho sobre o consumo da queridinha tapioca, e como achei bem legal vou falar um pouco sobre isso nas próximas linhas...

Está muito na "moda" a fama de que tapioca emagrece, e por isso há muitas pessoas que a comem várias vezes ao dia com os recheios mais variados sem "peso na consciência", mas será que ta certo isso?

Fazendo uma rápida análise: a farinha de tapioca vem da goma de mandioca, que é produzida a partir da farinha de mandioca. A qual por um lado possui alto valor de amido(polissacarídeo, várias moléculas de glicose, açúcar), levando á um alto valor energético, de outro lado é pobre em fibras e proteínas.

Portanto se você ingerir 30g de tapioca serão convertidas em 65kcal e 16g de carboidrato, a mesma quantidade de batata doce contém apenas cerca de 30kcal e 6g de carboidratos.

Não estou falando que para emagrecer a tapioca não serve e nem generalizando, ela tem seus benefícios e pode ser uma ótima aliada na dieta se ingerida da forma correta.

-Alguns benefícios tapioca

• Isenta de glúten
• Baixo teor de sódio
• Auxilia no ganho de peso saudável
• Melhora a circulação
• Aumento da função auto imune
• Protege contra doenças cardíacas

Shimeji com legumes

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 200g de shimeji
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 xícara (chá) de abobrinha picada em cubos
• 1 xícara (chá) de berinjela picada em cubos
• 1 xícara (chá) de tomate sem pele e semente picado
• sal e manjericão a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o azeite, shimeji, alho e cebola deixe dourar
2. Acrescente abobrinha e berinjela e deixe fritar
3. Quando estiver frito acrescente tomate, sal e manjericão

Quinoasure

Genteeee  vocês não sabem da novidade! Chegou no Brasil o Quinoasure. é um suplemento feito a partir da Quinoa em pó solúvel. Ele é 100% natural e busca oferecer todos os benefícios do "super grão" de uma maneira super prática. 

É uma fonte de de nutrientes, vitaminas e minerais que possuem digestabilidade aumentada por causa da ausência de fatores antinutricionais e antidigestivos, o que leva a uma melhor absorção dos nutrientes. 

Não possui contra indicação por ser feito apenas a base de Quinoa, e é livre de glúten, soja e lactose. Por ser de origem vegetal garante o aporte de nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do organismo.

• Saúde/Nutrição: A quinoa é um fonte de proteína de alta digestibilidade e tem uma composição equilibrada de aminoácidos essenciais e ômegas 3(combate o triglicérides e o colesterol), 6(combate a hipertensão e o excesso de glicose e colesterol ruim) e 9(reduz colesterol ruim), fonte de vitaminas do complexo B e E, minerais como cálcio, magnésio, ferro, cobre e zinco e ainda possui antioxidantes (flavonoides e ácidos fenólicos) que combate radicais livres e previnem doenças como o câncer e cardiovasculares.

• Beleza: O consumo da quinoa mantém a hidratação da pele, fortalece os tecidos, protege a pele contra os danos causados pela radiação solar e ainda estimula a produção de colágeno (mantém a firmeza da pele), estimula o crescimento de bactérias boas no intestino. 

• Esporte: Esse suplemento tem um perfil proteico e balanceado, contém vários aminoácidos essenciais na sua formulação o que propicia a quinoa um valor proteico semelhante ao da caseína.

Para mais informações sobre esse super suplemento entre no site: www.quinoasure.com.br

Berinjela com cottage light

Ingredientes

•1 berinjela grande

•3 tomates

•½ cebola

•2 colheres (sopa) queijo cottage light

•1 dente de alho

•Manjericão a gosto

•Sal a gosto

•Pimenta a gosto

Modo de preparo

1-Corte a berinjela em fatias finas.

2-Tempere-as com sal e pimenta.

3-Em frigideira quente, grelhe-as por dois minutos de cada lado e reserve.

4-Em outra panela, refogue a o alho a cebola.

5-Junte os dois tomates sem pele picadinhos até obter um molho.

6-Acrescente as folhas de manjericão, o sal e a pimenta a gosto.

7-Corte o último tomate em fatia finas.

Montagem

Alterne fatias de berinjela grelhada e de tomate.

Entre elas ponha queijo cottage e molho, como na foto.

Leve ao forno por 10 minutos e sirva.

Hambúrguer de cenoura

Ingredientes

•3 xícaras de cenouras processadas finamente

•2 ovos

•3 colheres (sopa) de farinha de quinoa

•3 colheres (sopa) de farinha de arroz

•1 cebola pequena

•1 colher (sopa) de shoyu

•1 maço de cheiro-verde

•sal a gosto

•2 xícaras de molho de tomate 

Modo de preparo

1-Pique a cebola e os temperos verdes. 

2-No processador, passe as cenouras.

3-Misture a cebola, os temperos verdes e a cenoura processada.

4-Acrescente os outros ingredientes, tranformando tudo em uma massa.

5-Com o auxílio de uma colher, forme pequenos hambúrgueres e frite-os em frigideira untada com um pouquinho de azeite extravirgem de oliva, virando-os para que dourem dos dois lados.

Bolo de maçã com ricota

Ingredientes

1. 1 ovo
2. 1 cs de farelo de aveia
3. 1 cs de  farinha de coco
4. 1 pote de iogurte natural desnatado
5. 1 maçã
6. 1 cs açúcar fit
7. 1 cs de óleo de coco
8. 4 fatias de ricota
9. 1 cs de fermento
10. leite

Modo de preparo

1. bata o ovo com um garfo, ate ficar homogêneo
2. pique a maçã com casca e misture com açúcar e canela
3. amasse a ricota e misture com açúcar e canela 
4. misture todos os ingredientes na mão
5. se a massa ficar muito grossa adicione um pouco de leite
6. leve ao forno por 25 min a 180ºC
7. Manter na geladeira

*Se quiser  receita s/gluten troque 1 cs de farelo de aveia por 1 de farinha de coco e os produtos usados foram s/ lactose