Croquete de cenoura

Ingredientes

• 2 cenouras picadas

• 1 xícara (chá) de ricota light

• 2 claras

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

• ½ colher (sopa) de oregano

• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

• Sal, pimenta e salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno
2. Bata no processador as cenouras com a ricota por cinco minutos.
3. Inclua as claras e bata por mais cinco minutos.
4. Transfira o resultado para um bowl
5. Acrescente a farinha, o oregano e a cebolinha.
6. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto e misture bem
7. Faça os bolinhos e arrume-os em uma assadeira antiaderente.
8. Asse por 35 minutos e sirva em seguida.