Hoje vi um post no facebook do Dr. João Ricardo Maia Aguiar falando um pouquinho sobre o consumo da queridinha tapioca, e como achei bem legal vou falar um pouco sobre isso nas próximas linhas...
Está muito na "moda" a fama de que tapioca emagrece, e por isso há muitas pessoas que a comem várias vezes ao dia com os recheios mais variados sem "peso na consciência", mas será que ta certo isso?
Fazendo uma rápida análise: a farinha de tapioca vem da goma de mandioca, que é produzida a partir da farinha de mandioca. A qual por um lado possui alto valor de amido(polissacarídeo, várias moléculas de glicose, açúcar), levando á um alto valor energético, de outro lado é pobre em fibras e proteínas.
Portanto se você ingerir 30g de tapioca serão convertidas em 65kcal e 16g de carboidrato, a mesma quantidade de batata doce contém apenas cerca de 30kcal e 6g de carboidratos.
Não estou falando que para emagrecer a tapioca não serve e nem generalizando, ela tem seus benefícios e pode ser uma ótima aliada na dieta se ingerida da forma correta.
-Alguns benefícios tapioca
- Isenta de glúten
- Baixo teor de sódio
- Auxilia no ganho de peso saudável
- Melhora a circulação
- Aumento da função auto imune
- Protege contra doenças cardíacas
